金峰みかん
熊本市のシンボル山、最高峰665mの金峰山連邦の栽培されている熊本みかんは有名です。
北から天水、玉東みかん、植木みかん、川内みかんと熊本山地のみかんで有名です。
そのなかでも熊本市の金峰山の直下、近津金峰みかなブランドを紹介します。
糖度の高いミカンができる秘訣
この地区の有名な理由は地球歴史上、金峰山の活火山の名残で急傾斜地区の勾配45度で過酷な土壌は岩山火山灰土壌です。
昔はすべて人力で岩山を手開墾、開拓で小さい土地を多くするがために岩を砕き石を割り熊本城のように石垣を積み重ね畑を作ってきたみかんの畑、言い換えれば、熊本城みかんです。
夏の過酷な温度では、みかんの木が干ばつと石垣が暖められて過酷な条件の苦しいミカンのストレスでいっぱいのみかん園です。
ミカンの木はストレスを与えるとどうゆう訳か子孫を残そうと体から養分を過激に出しそれが高糖度を生む条件です。
それが他の地区が真似できない特徴です。過去には献上みかんや東京市場で最高高値を出し、日本一の名誉も獲得し有名になりましたが以前は生産者も活気あふれ100人弱居ましたが現在は有明農水産をはじめ後継者も居なく15人になり少なくなりました。
そこで、全国の皆さんに希少みかんを紹介し、知る人が知る希少みかんを紹介しネット直売しています。
健康食品 梅部門
有明農産の梅干し販売は紀州現 和歌山産 南高梅の品種！
みかん過剰字、熊本市指導の元、みかん果樹園の代替品販売としてみかん産地のＫ町で品種 南高梅栽培が推奨され梅部会が結成されて南高梅栽培が始まりました。
そこで、梅生産販売、加工販売、その中の梅加工の梅干し作りで大変おいしい大きい梅干しが出来販売するようになりました。
特徴
梅干し作りのレシピは河内町JA、KY支店の基本作り方。 南高特大梅、柴蘇染め 氷砂糖、焼酎、にがり、甘い梅干しが出来た。
- 甘いにも関わらず、常温でカビの発生がない。
- 大粒梅ですが、甘いので大きくても食べれる。
- 一度食べたら二度おいしくやめられない。
- 梅干しの成分が健康的で子供から大人まで安心して美味しく食べられる。
- 人生初めての味覚、感覚。